Scroll to top
Pure Food & Pure Taste

© 2023 Pure Food & Pure Taste

Recept - Tomaten paprikasaus

Pure Mediterane Kruiden

Ingrediënten:

  • 5 trostomaten
  • 2 rode paprika
  • 10 takjes verse tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • Olijfolie
  • 1,5 eetlepel Pure Mediterrane kruiden
  • Op smaak brengen met zeezout en peper

 

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Halveer de tomaten en de paprika (zonder pitjes).
  3. Leg ze op een bakplaat met bakpapier samen met de takjes tijm.
    Besprenkel met olijfolie en hussel om.
  4. Bak voor ongeveer 25 minuten.
  5. Snijd ondertussen de knoflook en ui fijn.
  6. Verwarm, als de tomaten en paprika bijna klaar zijn, in een pan wat
    olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook aan. Let op dat het niet gaat
    verbranden.
  7. Voeg zodra deze zacht zijn ook de tomaat, tijm gerist (dus zonder
    de takken), paprika toe aan de pan en alle sappen op bakpapier.
  8. Voeg de Pure Mediterrane kruiden en laat het geheel ongeveer 15
    minuten pruttelen.
  9. Pureer nu de saus en breng het op smaak met zout, peper of nog
    meer kruiden.
  10. Gebruik deze saus als basis voor pasta, lasagne, cannelloni of pizza.

TIP: wil je een pittige saus bak dan samen met de ui en knoflook een Spaanse
peper mee